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	<title>FORTITALK</title>
	<link>http://www.fortitalk.com</link>
	<description>The Fortitech Blog. Discussing topics related to strategic nutrition and fortification in food, drink and supplements worldwide.</description>
	<lastBuildDate>Wed, 16 May 2012 19:52:56 +0000</lastBuildDate>
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		<title>La ingesta alta de flavonoides está asociada con una menor mortalidad por enfermedades cardiovasculares en los Estados Unidos</title>
		<description><![CDATA[Los componentes bioactivos de los alimentos están llamando fuertemente la atención en los círculos científicos y entre profesionistas de la salud, con más y más evidencia que apoya una función potencialmente importante para estos compuestos en la prevención de enfermedades.  Por ejemplo, a pesar de una tendencia descendente en la mortalidad por enfermedades cardiovasculares (ECV) [...]]]></description>
		<link>http://www.fortitalk.com/es/investigacion/la-ingesta-alta-de-flavonoides-esta-asociada-con-una-menor-mortalidad-por-enfermedades-cardiovasculares-en-los-estados-unidos/</link>
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		<title>La mayor ingesta de riboflavina ha sido asociada con un menor riesgo de cáncer de pulmón entre los fumadores actuales</title>
		<description><![CDATA[Varias vitaminas del grupo B (vitamina B6, vitamina B12, ácido fólico y la riboflavina) están involucradas con el metabolismo de carbono uno: las vías metabólicas complejas que ofrecen grupos metilo (1-molécula de carbono) a muchos sustratos diferentes, algunas de las cuales son muy importantes en la replicación y reparación del ADN, así como en la regulación de la expresión génica.  Por lo tanto, la ingesta de vitaminas del grupo B puede jugar un papel importante en el desarrollo de diversos tipos de cáncer.]]></description>
		<link>http://www.fortitalk.com/es/investigacion/la-mayor-ingesta-de-riboflavina-ha-sido-asociada-con-un-menor-riesgo-de-cancer-de-pulmon-entre-los-fumadores-actuales/</link>
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		<title>Nuestro último documento se enfoca en los nutrientes dirigidos a la pérdida del peso</title>
		<description><![CDATA[Mantener la pérdida de peso no es nada fácil.  Un estudio realizado hace unos años por el “British Journal of Nutrition”  informó que sólo una de cada cinco personas, que logró su meta de perder peso usando un popular programa de pérdida de peso, fueron capaces de permanecer en o por debajo de su objetivo de peso después de dos años (Lowe, kral et al. 2008).  Por lo tanto, además de modificar la dieta y el estilo de vida, tales como un consumo reducido de calorías y un mayor ejercicio de manera regular que al inicio ayudarán a promover la pérdida de peso, también es importante considerar lo que usted puede hacer para mantener el peso y evitar el efecto yo-yo subir y bajar de peso.]]></description>
		<link>http://www.fortitalk.com/es/noticias-de-fortitech/nuestro-ultimo-documento-se-enfoca-en-los-nutrientes-dirigidos-a-la-perdida-del-peso/</link>
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		<title>El Selenio juega un papel importante en la desintoxicación y como antioxidante en los mecanismos de defensa en el cuerpo</title>
		<description><![CDATA[Hasta finales de la década de los 50´s, el selenio se consideraba tóxico.  A pesar de que puede ser tóxico en dosis altas, ahora es reconocido como un oligoelemento nutricional importante.  El Selenio juega un papel importante en la desintoxicación y como antioxidante en los mecanismos de defensa en el cuerpo.  Las formas activas de Selenio son selenito de sodio, selenio-metionina y levadura de selenio.
]]></description>
		<link>http://www.fortitalk.com/es/investigacion/el-selenio-juega-un-papel-importante-en-la-desintoxicacion-y-como-antioxidante-en-los-mecanismos-de-defensa-en-el-cuerpo/</link>
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		<title>Rico en DHA, el aceite de pescado tiene efectos favorables en la función endotelial vascular</title>
		<description><![CDATA[Las células endoteliales que forman las paredes internas de los vasos sanguíneos desempeñan un papel importante en el desarrollo de las enfermedades cardiovasculares (ECV).  La disfunción del endotelio ha mostrado que es una señal de riesgo inicial de las enfermedades cardiovasculares.  Curiosamente, el alto consumo de aceites de pescado, que son ricos en ácidos grasos omega-3, de cadena larga como el DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico), estás asociados con un menor riesgo en las enfermedades cardiovasculares.  El mecanismo subyacente a esta asociación no se comprende completamente, pero los efectos de los ácidos grasos omega-3 de cadena larda en la función endotelial son posibles.]]></description>
		<link>http://www.fortitalk.com/es/investigacion/rico-en-dha-el-aceite-de-pescado-tiene-efectos-favorables-en-la-funcion-endotelial-vascular/</link>
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